Alimentos que contienen cereales

Escrito por
Revisado medicamente por Dr Esteban Delgado, PhD, FRSPH, MAE
Ultima actualizacion: September 20, 2024

Alergia a los cereales

Alimentos Permitidos No permitidos
 Bebidas  Café, té, jugos de fruta,
café
descafeinado, bebidas gaseosas, todos los tipos de leche, chocolate.		 Bebidas de cereales, sustitutos del
café.

Bebidas hechas con productos con cereal: cerveza, ale, cerveza sin alcohol.

Polvos
para bebidas de chocolate instantáneo.
Panes y cereales Pan de arrurruz, de patata (papa) hecho sin
harina

Almidón de patata, harina de arrurruz.

 Pan, pan molido o bollos de trigo entero,
enriquecido o blanco.

Pan de gluten o de harina de trigo integral.

Roscas, panecillos
dulces, magdalenas, tostadas francesas, wafles, panqueques, dumplings (especie de buñuelos), relleno de pan,
bizcocho tostado, panecillos.

Mezclas preparadas para hacer panqueques, wafles, bizcochos, panes y
panecillos.

Pan de maíz, pan de patata o pan de soya, a menos que esté hecho sin harina de trigo o
derivados.

Cereales hechos de farina, trigo o aquellos a los que se les ha añadido productos del
trigo o malta.

Bizcochos (pretzels) y galletas saladas.
Sémola, escanda o triticale.
Postres Flan, cremas bávaras.

Galletas de
arrurruz, hechas sin productos del trigo.

Helados de agua o fruta, merengues.

Gelatina.

 Pasteles, pastelillos, merengues comerciales,
helado, sorbete, barquillos.

Galletas, polvos preparados o pudín envasado que contenga harina de
trigo.

Galletas integrales, roscas.
Huevos Huevos preparados de cualquier forma sin
productos del trigo.		 Suflés o huevos cremosos hechos con productos del
trigo.
 Grasas Mantequilla, margarina, grasas y aceites
animales o vegetales, crema.

Aderezos de ensaladas, salsas preparadas sin harina de trigo ni
derivados.

 Cualquier aderezo de ensalada espesado o salsa con
harina de trigo o productos del trigo.
Fruta Todas las frutas frescas, enlatadas,
deshidratadas o congeladas y jugos de fruta.		 Frutas machacadas con cereales.
Carne, pescado, aves. Carne horneada, a la parrilla, hervida, asada
o frita de: vaca, ternera, cerdo, jamón, pollo, pavo, cordero o pescado.

Longanizas
preparadas con diferentes carnes o carnes frías en conserva preparadas sin rellenos de harina.

 Todas las carnes apanadas o pasadas por harina que
contengan relleno como el pan de carne, las salchichas de Frankfurt, las salchichas, la carne fría, las
salchichas de bologna o las hamburguesas de carne preparadas.
Leche y productos lácteos Leche, kumis (crema de leche), yogurt, queso,
algunos tipos de requesón.		 Leche malteada, bebidas lácteas que contengan
cereal de trigo en polvo o productos del trigo.

Requesón con almidón modificado u otros
ingredientes que contengan trigo.
 Papas (batatas, patatas) y sustitutos Papas blancas o dulces. Papas horneadas
Fideos, espaguetis,
macarrones y otros productos de pasta preparados con harina de trigo o sémola.
Sopa Caldo, consomé.

Sopas caseras
hechas sin productos del trigo.

 Sopas cremas, a menos que estén hechas sin
harina de trigo.

Sopas con fideos, letras del alfabeto, dumplings o espaguetis.

Sopa
espesada con harina de trigo.
 Dulces Miel, mermeladas, jalea, azúcar de caña
derretida, azúcar.		 Chocolates, dulces de chocolate que contengan
malta, dulces con extracto de cereal.
 Vegetales y hortalizas Todos los vegetales frescos, congelados o
enlatados y jugos de vegetales.		  Vegetales combinados con productos del
trigo.
Vegetales apanados o pasados por harina.
Varios  Sal, chile (ají) en polvo, condimentos,
extractos saborizante, hierbas, frutos secos, aceitunas, encurtidos, mantequilla de cacahuate (maní).		 Productos de malta, salsa Worcestershire,
salsas espesadas con harina de trigo.

Glutamato de sodio (MSG), ablandadores de la carne que
contengan MSG, alimentos orientales preparados sazonados con MSG, salsa de soya.

Categoría: Alergia en niños