Ácido fólico en los alimentos

Escrito por Manower
Ultima actualizacion: September 30, 2024

Alimentos que contienen vitamina B9 o ácido fólico

¿En qué alimentos podemos encontrarlo?

Los alimentos ricos en ácido fólico o vitamina B9 son muchos y variados; sin embargo, los grupos en los que se pueden encontrar mayores cantidades de este tipo de vitamina son el de las verduras, las hortalizas, los cereales y las frutas. El hecho de que sean estos los alimentos con mayor contenido de folatos hace que la dieta mediterránea sea una buena fuente de vitamina B9. Por otro lado, los alimentos de origen animal suponen un escaso aporte de ácido fólico.

Los alimentos que poseen un importante contenido en folatos son:

• Verduras y hortalizas: calabazas, espárragos, brócoli, acelgas, espinacas, col, zanahoria, ajo, cebolla, patatas, tomate, guisantes, lechuga…
• Frutas: plátano, melón, naranja, fresas y limón.
• Cereales: germen de trigos, avena, arroz…
• Productos animales: leche, yogurt, huevos, queso, carne e hígado