Cómo funciona el esófago
Esofagitis, esófago de Barret y cáncer son algunas de sus enfermedades El esófago es un tubo que comunica la boca con el estómago, lleva los alimentos, líquidos y saliva desde…
Categoría: Alergias
Alergia a los alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal suponen una importante fuente de elementos indispensables para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento del organismo. Tienen un elevado valor nutricional con cantidades importantes de vitaminas…
Alergia al látex
Síntomas y tratamiento de la alergia al caucho El caucho natural y los productos fabricados con esta sustancia están presentes en la mayoría de las actividades del ser humano a…
Qué es la intolerancia al gluten y enfermedad celiaca
Síntomas que descubren al celíaco La intolerancia al gluten puede producirse por causas no inmunológicas e inmunológicas. La enfermedad celíaca -así como la alergia al gluten- está incluida dentro de…
Celíacos: alimentos prohibidos en una dieta sin gluten
La familia suele adaptar su dieta para que el celíaco coma sin problemas Habitualmente, cuando se diagnostica un paciente celiaco en una familia, los hábitos de todos los componentes suelen…
Alergia a las legumbres
Alimentos de origen vegetal Las leguminosas son plantas dicotiledóneas que pertenecen al orden botánico de los Fabales (ver tabla). Se caracterizan porque su fruto se encuentra envuelto en vainas. Las…
Síntomas de la Alergia a los crustáceos y moluscos
La alergia a los mariscos se inicia entre la primera y la tercera décadas de la vida. Los síntomas suelen aparecer entre los 15 y 120 minutos siguientes a la…
Alergia a las hortalizas
Alimentos de origen vegetal Se define como hortaliza toda planta comestible que se cultiva en las huertas. Se denominan verduras a las hortalizas de hojas verdes. Las hortalizas se pueden…
Qué es la alergia al gluten y cómo se diagnostica
Tratamiento de los alérgicos al gluten El gluten es una proteína amorfa que se encuentra en la semilla de muchos cereales, como son el trigo, la cebada, el centeno o…
Cómo se produce la alergia a la fruta
Hay que vigilar la introducción de frutas en la dieta infantil La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda tomar dos piezas de fruta al día por su alto contenido…