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 Desayuno para el niño en edad escolar
 

 

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TDAH: nutrición para mejorar la concentración y el aprendizaje

Alimentos ricos en zinc, hierro, magnesio, vitamina B12 y omega 3

 

     
  Los beneficios de una buena alimentación se traducen en un gran rendimiento del cerebro, órgano que tendría muchas dificultades para realizar sus funciones si desde un principio no recibe los nutrientes necesarios que aporta una dieta equilibrada. Los estudios recientes sobre nutrición y cognición demuestran que la capacidad de aprendizaje, lenguaje, atención, memoria, funciones ejecutivas, rendimiento cognitivo y hasta los estados de ánimo están ligados al consumo de ciertas sustancias contenidas en alimentos específicos. Damos un repaso a los nutrientes más recomendables para los niños que sufren trastorno de déficit de atención con hiperactividad (TDAH).   TDAH: nutrición para mejorar la concentración y el aprendizaje
 
Tomas Ortiz Alonso. Catedrático Departamento de Psiquiatría y Psicología Médica Facultad de Medicina. Universidad Complutense de Madrid
     

 

   

Alimentos buenos para el cerebro

   
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Glucosa

  TDAH y nutrición: Glucosa, buena para el cerebro
     
  Un aspecto relevante en la nutrición de los niños es que tengan siempre un nivel de glucosa estable durante el estudio, dado que niveles de glucosa bajos afectan directamente al aprendizaje y al rendimiento cognitivo.

Existen muchos alimentos que pueden mantener la glucemia estable en nuestro cerebro y por lo tanto unas condiciones óptimas para el aprendizaje, tales como azúcares, miel, panes integrales, legumbres, cereales, frutas, verduras o leche mediante la lactosa.
 
   
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Aminoacidos

   
  Otros elementos importantes en la nutrición del cerebro son los aminoácidos, entre los que destacamos:
   
  •   Ácido aspártico. Importante para las conexiones sinápticas y el aprendizaje. Se encuentra en buenas cantidades en los cacahuates, los huevos, las patatas, los granos y los germinados de semillas.
     
  •   Colina. Sustancia clave para producir acetilcolina, un neurotransmisor vital en la transmisión de impulsos nerviosos a los músculos. Se encuentra abundantemente en las habichuelas, en la  soya, en el hígado y en los huevos.
     
  •   Ácido glutámico. Es usado en la producción de glutamato, otro neurotransmisor. Se cree está involucrado en funciones cognitivas tales como la memoria y el aprendizaje; podemos encontrarlo en las harinas y las patatas.
     
  •   Fenilalanina. Utilizada para la creación de dopamina, un neurotransmisor con numerosas funciones, entre ellas algunas relacionadas con el control de los movimientos y los estados de vigilia. La fenilalanina se encuentra en buenas cantidades en la carne, huevos, remolacha, habichuelas, soya, granos y almendras.
     
  •   Triptófano. El cerebro lo utiliza para producir serotonina un neurotransmisor que desempeña un papel importante en la regulación de los estados anímicos, el sueño y el apetito, entre otras funciones como la atención y en la memoria. Se encuentra en el plátano, la leche, el yogur, el queso, los huevos y la carne.
     
  •   Tirosina. Se utiliza en la producción de noradrenalina, también conocida como norepinefrina, un neurotransmisor involucrado en las funciones relacionadas con la atención. Entre los alimentos que la contienen son destacan las carnes, pescados, leche, almendras y plátanos.
     
     
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Proteínas

   
       
  TDAH y nutrición: Proteínas, buenas para el cerebro   Las proteínas contenidas en alimentos de origen animal, especialmente en el hígado y los mariscos, contribuyen a la regulación de la capacidad intelectual y del estado de ánimo. Los ácidos grasos omega 3 tienen especial importancia en la nutrición cerebral por ser componentes importantes de las membranas celulares y en la vaina de mielina: contribuye a una mejora en el desarrollo cerebral y en las funciones cognitivas. Se encuentran principalmente en los peces de aguas frías y dulces (salmón, caballa, atún, arenque) y en la soja, nueces o aceite de lino (ácido alfa linoleico).
       
       
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Minerales

   
       
  Una buena dieta debe incluir un aporte adecuado de minerales por los beneficios que éstos ofrecen al organismo. Entre ellos podríamos destacar:
     
  •   El calcio, que interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos. Para ingerirlo a través de alimentos, hemos de tomar leche y sus derivados.   TDAH y nutrición: Minerales, buenos para el cerebro
     
  •   El hierro influye en el rendimiento, en el transporte de oxígeno a las células y mantenimiento óptimo de cerebro. La falta de hierro influye negativamente en el desarrollo de este órgano y en el rendimiento cognitivo. El hierro es posible encontrarlo en carnes, legumbres y frutos secos.
     
  •   El zinc parece estar relacionado con la actividad de los neurotransmisores: es fácil hallarlo en las ostras, los crustáceos, la carne de cordero y las leguminosas.